Menu Fête des mères

57 € sans fromage

63 € avec fromage

Ceviche de st jacques parfumée au calamansi,

écume au tahiné

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Pressé de foie gras de canard aux artichauts, 

magret fumé, céleri et fruit du moment, croustille

d'un pain aux amandes, crème de figues confites,

sirop réduit aux épices

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Filet de veau farci aux morilles et aux asperges,

cromesqui de jarret de veau, millefeuille 

de petits légumes,  jus de viande acidulé

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Assiette de fromages affinés, salade 

à l'huile de noix

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Dessert des Mamans