Menu de la fête des mères

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70 € sans fromages

78 € avec fromages

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Cannellonis croustillants de gambas, calamars et petits légumes,

fraicheur de quinoa, suc de tomates acidulées, jus au bot-saté,

crème d'avocats

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Pressé de foie gras de canard et caille confite comme un opéra aux artichauts, magret de canard fumé, pain aux noix, sirop de banyuls

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Sur un achard de mangues et petits légumes au gingembre et citrons

confits, un filet de bar rôti, asperges vertes et blanches, jus d'herbes potagères et fleur de courgette farcie de la ferme Rambaud

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Fromage selon inspiration de la cuisine

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Pêcher gourmand des mamans

autour de la framboise, pistache et macaron

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