Plats des fêtes à emporter

Entrées 

Gravlax de saumon, chutney de mangues, pickels de légumes, crème d'avocats,
vinaigrette aux citrons confits   15 € la part

Ceviche de st jacques au parfum d'orient, vinaigrette passion, pomme granny smith,
pointe d'avocats crémeux de citrons et herbes fines  21 €  la part

Foie gras de canard cuit au torchon, confit dans un vin rouge, laqué au miel
et aux épices, pain aux amandes, marmelade de poires aux épices
et chutney de coing  21 € la part

Plats

Dos de cerf rôti légèrement fumé au bois de genévrier sauce poivrade,
chou farci de son estouffade façon civet, embeurrée de choux
27 € la part

Poitrine de canard laquée cuite à basse température et rôtie, jus acidulé
aux fruits rouges, crémeux de panais  27 € la part
 

Suite au succès des années précédente et nombreuse demande nous remettons à la carte
Filet de boeuf wellington au foie gras et duxelle de champignons, sauce aux truffes, crème
de légumes anciens et purée aux truffes (minimum 4 personnes)  30 € par personne

Commande pour Noël avant le 20 décembre
  et pour le 31 avant le 27 décembre